Alrededor de la Mesa
VII° Edición


II° Edicion Virtual
Noviembre de 2021
Internacional

2021 - VIRTUAL INTERNACIONAL

Cada arranque de un nuevo año supone para muchas personas la llegada de un soplo de aire fresco. Y eso ha sido aún más evidente tras un 2020 marcado por el confinamiento, las restricciones, la incertidumbre, el miedo y la evolución de una pandemia que, muy a nuestro pesar, seguirá presente en nuestras vidas a lo largo de 2021.

Dada esta realidad, es que decidimos realizar una nueva Edición Virtual de Muestra “Alrededor de la Mesa”, la cual, en la edición 2020, fue muy satisfactoria y dio la posibilidad de participación de Museos de distintas provincias argentinas, como así también del exterior.

En esta oportunidad, junto al Museo Regional “Léon Laborde Boy”, participan en la organización el Museo Provincial de Ciencias Naturales “Dr. Ángel Gallardo” (Rosario – Santa Fe, Argentina), y el Centro de Estudios e Investigaciones en Arqueología y Memoria (CEAM - FHyA UNR) (Rosario – Santa Fe, Argentina). El texto de muestra estuvo a cargo del Prof. Lic. Nicolás Nocino

También se invitaron a particulares que hacen del armado de la mesa un arte, poniendo su pasión y elegancia en cada detalle.

Se presentaron 57 instalaciones de países de Europa y Latinoamérica.

La mesa rota

La mesa,
aquella cuyos materiales, origen y forma
no importan en absoluto cuando de reunirnos se trata;
aquella que nos hermanó como especie en ese acto tan simbólico de compartir el alimento;
que fue muda testigo del surgimiento de cada acto inherente a la historia y cultura de cada pueblo y comunidad,
-desde el lenguaje para abajo-, HOY ESTÁ ROTA.

Aquella mesa que nos encontró ‘compartiendo el pan’ con nuestros semejantes
y desde entonces consideramos a “compañeros” y “compañeras”
a quienes participan del ritual,
-para muchos sagrado y bendecido-, HOY ESTÁ ROTA.

Aquella mesa que vio nacer relaciones,
que juntó en celebración a generaciones enteras,
abuelos, abuelas, padres, madres y niños, hasta bisabuelos…
que escuchó historias mágicas que no están escritas en ninguna página
pero se guardan para siempre en ese lugar bien dentro que atesoramos,
HOY ESTÁ ROTA. Pero es preciso recuperarla.

De la realeza a la pobreza, una mesa servida y esperando a ser compartida
estuvo siempre expectante del encuentro, de la charla,
de la comunión con ese alimento compartido que nos nutre
tanto el cuerpo físico con sus sabores y nutrientes,
como la memoria y el espíritu con todo lo demás que sucede
-invisible por cierto, pero no imperceptible-.

Porque en este ejercicio de la comensalidad colectiva inherente a la especie,
supimos transmitir mucho más que recetas sabrosas de familia:
supimos transmitir amor sin darnos cuenta. Y supimos recibirlo.

Consideramos que esta mesa rota,
donde comensales rotos engullen alimentos rotos (llamados productos comestibles) sin el menor nivel de conciencia mirando pantallas y no personas, debe ser recuperada.

Celebramos así, cada intento como éste de mantenerla sana, real,
donde primen encuentros reales, con intercambios reales y alimentos reales…

A nuestra salud.

(Gracias Lalo por tantas mesas, sabores, historias y amor.)

Nicolás Nocino
Septiembre de 2021
Comensalidad